ズバリ！ 水に20分付けてから調理する！！ 鶏肉が硬くなる原因は、脂が少なく水分を失いやすい 鶏肉を水に浸けると水分が多くり、普通に揚げるよりも水分が蒸発しにくく、肉が柔らかくなります。 レシピ的には… ムネ肉を一口大に […]
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グルメ –太い彗星のシニア
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